Expert în analiza senzorială a vinurilor și băuturilor

Finalități de studii

• Aplicarea protocolului de evaluare organoleptică a vinurilor și băuturilor pentru descrierea caracteristicilor senzoriale, susținerea calității ți consilierea clienților în procesul decizional.
• Analiza comparativă a stilului vinurilor în funcție de soi, regiune și tehnologie, prin utilizarea unei metodologii analitice de identificare a variabilității și a impactului factorilor pedoclimatic și tehnologici.
• Evaluarea calității vinurilor prin identificarea defectelor senzoriale, analizarea dezechilibrelor gustative și ajustarea criteriilor de conformitate în raport cu standardele comerciale și legislative.
• Organizarea și coordonarea sesiunilor de degustare profesională, asigurând diversitatea produselor, condiții optime de evaluare și dezvoltarea abilităților de recunoaștere a profilului aromatic și gustativ.